Evaluar la operación
Se debe identificar el tipo de cocina, cantidad de equipos, consumos y horarios de funcionamiento.
Distribución de la red
El trazado debe facilitar las conexiones y permitir el acceso a las válvulas y componentes para inspección y mantenimiento.
Ventilación y extracción
La instalación de gas debe coordinarse con los sistemas de ventilación y extracción de la cocina, así como con la evacuación de los productos de combustión cuando corresponda.
Documentación técnica
El proyecto debe considerar los requisitos aplicables a la instalación comercial y los procedimientos de la distribuidora cuando correspondan.